Actualité vin
Quel vin rendra votre événement d’entreprise inoubliable ?
Pour fêter chaque événement d’entreprise ou bien simplement souder davantage votre équipe, vous pouvez organiser des événements professionnels durant lesquels partager un moment chaleureux. Servir du vin à cette...
Où et comment acheter du vin quand on n’y connait rien ?
Acheter du vin peut être une expérience enrichissante, même pour les novices, mais aussi déconcertante une fois que vous vous retrouvez face un large rayon de bouteilles. Pour vous...
Déguster du vin sans devenir saoul, nos astuces !
Déguster du vin sans devenir saoul est une expérience gratifiante, qui demande délicatesse et modération. Privilégiant les sensations gustatives et olfactives, une dégustation responsable permet d’apprécier pleinement chaque nuance...
Actualité Producteurs
Domaine Tempier, voyage au cœur de l’excellence provençale
Niché dans le paysage somptueux de Bandol, le Domaine Tempier ouvre ses portes aux amateurs de vins d’exception. Guidés par une philosophie profondément respectueuse de la nature, les vignerons...
À la rencontre des vins artisanaux du Domaine Dupasquier
C’est au cœur d’une saga familiale séculaire dans le monde envoûtant du vin savoyard que nous vous invitons aujourd’hui ! Depuis les premières plantations en 1840 par Antoine, chaque génération...
Trésors cachés de Saint-Julien au Château du Glana
Embarquez pour un voyage à travers le temps au cœur de la région viticole de Saint-Julien où le Château du Glana dévoile une histoire aussi envoûtante que son vin....
Guides
Comment organiser une dégustation de vin à l’aveugle ?
Une dégustation de vin à l’aveugle est une activité amusante et éducative pour les amateurs de vin, autant les experts de l’œnologie que les novices. Durant cette expérience, vous...
Le service du vin
Comme la conservation du vin, le service du vin a un fort impact sur l’appréciation et les arômes du vin. Il suffit d’observer quelques grandes lignes de conduite afin...
Les subtilités des accords mets et vins avec le foie gras
Le vin et le foie gras sont deux produits qui s’associent à merveille ! Néanmoins, il ne faut pas les choisir au hasard pour qu’ils puissent se sublimer l’un l’autre,...
Dossiers
La vinification du vin rouge
Récolte
La vinification du vin rouge se fait exclusivement à partir de cépages rouges. On procède bien entendu d’abord aux vendanges qui sont dans la plupart des cas réalisées par...
Cépage : Chardonnay
Identification/Origine :
Originaire de Bourgogne, des analyses ADN ont montré qu'il est issu d'un croisement entre le gouais et le pinot.
Localisation :
France (Bourgogne)
Etat-Unis
Allemagne
Italie
Argentine
Canada
Chili
Australie
Afrique du Sud
Autres noms du Chardonnay :
Aubaine, Auvernat, Chaudenay,...
Cépage : Gamay
Identification/Origine :
De nombreux historiens s'accordent à dire que le Gamay est originaire de Saint-Aubin. Des analyses ADN ont montrées que ce cépage est issu du croisement entre deux cépages...