Actualité vin
Les conséquences du Brexit pour les producteurs de vin sont-elles si importantes ?
Quelles sont les conséquences du Brexit pour les producteurs de vin ? Le marché britannique est très important à l'échelle du commerce mondial du vin. Le Royaume-Uni...
Les vins chinois : le potentiel d’un terroir mondial en devenir
Yantaï, la métamorphose du vignoble centenaire de Shandong
Si les vins chinois ne sont pas légion sur le marché international, ce vaste vignoble extrême-oriental s’affiche tout de même au 6e...
IGP Méditerranée : les vignerons sudistes voient la vie en rose
L'IGP Méditerranée, une bombe de saveurs détonne sur le marché du rosé
Créée en 1999 par une poignée de vignerons du Sud-est de la France, l'IGP Méditerranée (Indication Géographique Protégée)...
Actualité Producteurs
Domaine de L’Idylle ou le savoir-faire savoyard !
Le Domaine de l'Idylle est une propriété familiale cultivée depuis des générations au cœur du village de Cruet.
Ce domaine viticole de dix-huit hectares est idéalement situé dans le Parc Naturel...
Château La Bienfaisance – Saint Emilion Grand Cru
Le Château La Bienfaisance Saint-Emilion Grand Cru, propriété des familles Duval-Fleury et Corneau, est un domaine viticole situé à Saint-Christophe-des-Bardes, aux portes de Saint-Emilion.
Le domaine fut acquis en 1997, lorsque...
Château Beaubois : L’expression des Costières de Nîmes
Le domaine tient son nom du plus loin de ces origines, au XIII siècle, des moines de l’abbaye cistercienne de Franquevaux qui détectent un terroir d’exception sur une centaine...
Guides
La dégustation de vin
La dégustation de vin est une sorte d’enquête qui permet à l’amateur d’en connaître un peu plus sur ce qu’il est en train de boire. Il faut décomplexer la...
Le vocabulaire du vin – H à O
Pas besoin d'être un spécialiste pour décrire un vin! L’amateur peut simplement apprécier le vin, et cela suffira... Par contre, un peu de culture générale ne peut pas faire de...
Comment commander un vin au restaurant ?
La commande du vin au restaurant est un plaisir. Il y a quelques étapes et règles pour bien commander, nous allons les passer en revue ensemble :
1) Pas la peine de...
Dossiers
Cépage : Riesling
Identification/Origine :
Cépage vraisemblablement originaire de la vallée du Rhin, c'est un descendant du gouais et d'une vigne sauvage (clone du traminer). Ses premières traces remontent à l'empire romain, qui...
Cépage : Malbec
Identification/Origine :Le cépage Malbec a particulièrement souffert du phylloxera, qui l'a rendu très sensible. Des analyses ADN ont révélé son origine : il est issu du croisement entre la magdeleine noire des...
Cépage : Chasselas
Identification/Origine :
Originaire de Suisse, du Valais. C'est un cépage très ancien dont on ne connait pas la parenté. C'est le cépage de référence en terme de maturité.Localisation :Suisse
France (Savoie, Vallée...
