Le Domaine Comte Abbatucci hérite d’un riche patrimoine viticole, transmis de génération en génération. Fondé sur des traditions séculaires et une passion inébranlable pour la terre corse, il incarne l’essence même de l’art viticole, offrant des vins élégants et empreints d’histoire. Nous vous invitons à le découvrir et à voyager sur l’Île de Beauté en dégustant un verre de vin !
L’héritage familial et les valeurs fondamentales
Ancré dans une histoire familiale séculaire, le Domaine Comte Abbatucci incarne un héritage vivant. Guidés par des valeurs immuables telles que l’engagement et le respect, Jean-Charles et Faustine Abbatucci perpétuent avec passion cette tradition. Aujourd’hui, ces valeurs ancestrales peuvent être retrouvées un peu partout au domaine, c’est d’ailleurs ce qui le rend si atypique. Il en découle des vins dont il est facile de ressentir le terroir d’origine, et cela est également permis par la pratique de techniques de viticulture en lien avec la biodynamie. Par conséquent, en conjuguant passé et présent, le Domaine Comte Abbatucci forge son identité et offre aux amateurs de vin une expérience authentique et inoubliable.
Biodynamie : une philosophie de vie et de vinification
La biodynamie est essentielle au Domaine Comte Abbatucci car elle représente bien plus qu’une simple méthode agricole : c’est une philosophie de vie. Grâce au respect du rythme de la nature et l’utilisation de préparations fortifiantes, mais naturelles, elle permet d’obtenir des vins authentiques reflétant le terroir corse dans toute sa splendeur. Voici tout ce qui est entrepris dans ce vignoble pour préserver le terroir et tirer profit de la terre sans l’appauvrir :
- Utilisation de préparations biodynamiques à base de plantes et de minéraux
- Respect des rythmes lunaires pour les travaux de culture et de vinification
- Coexistence harmonieuse entre l’homme, l’animal et le végétal sur le domaine
- Application d’une approche holistique de la viticulture, prenant en compte tous les éléments de l’écosystème
- Utilisation de méthodes culturales respectueuses de l’environnement, telles que le travail au cheval pour préserver les sols
- Expérimentations uniques, comme l’influence musicale sur la croissance des vignes et l’utilisation de l’eau de mer pour remplacer les produits chimiques
- Intégration des principes biodynamiques dans la sélection des cépages et la gestion des parcelles, afin de préserver l’équilibre naturel du terroir
Terroir et cépages autochtones
Le Domaine Comte Abbatucci bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols d’arènes granitiques offrent un drainage naturel favorisant la maturation des raisins. C’est cette combinaison unique de climat et de géologie qui confère aux raisins une concentration optimale en saveurs et en caractère ! D’ailleurs, ceux qui sont utilisés sont le plus souvent des cépages autochtones, comme le Vermentino, le Sciacarello et le Nielluccio. Il y a dix-huit variétés différentes qui sont réparties dans plusieurs parcelles, le domaine faisant au total 21 hectares.
Cette diversité de cépages permet aux vignerons de produire des vins variés : rouges, blancs et rosés. Vous pouvez faire votre choix parmi 4 gammes :
- Cuvée Faustine élaborée grâce à de vieilles vignes au cœur du domaine, ce sont des vins frais et typiques.
- Cuvées Parcellaires qui sont des vins spécifiques pour chaque parcelle et donc terroir. Ils ont tous leur propre personnalité !
- Gamme « Insolites » contenant des vins à la vinification audacieuse et avec des saveurs originales.
- Collections qui sont des cuvées emblématiques rendant hommage aux ancêtres Abbatucci, démontrant la qualité des assemblages de cépages endémiques.
