Vous êtes sur le point de plonger dans l’univers fascinant du vin avec une Maison de renom, une histoire riche de plus de deux siècles, des terroirs empreints de magie, et des vins d’une qualité exceptionnelle. Il s’agit de la Maison M. Chapoutier située dans la Drôme ! Nous allons voyager ensemble à travers le temps pour comprendre comment elle est parvenue à révéler la véritable essence de chaque terroir, notamment en utilisant la biodynamie.
Un héritage de plus de 210 Ans : l’histoire de M. Chapoutier
Pour comprendre le succès de ce domaine viticole, il est obligatoire de remonter à 1808 lorsque le lieu était déjà utilisé pour produire du vin ! En effet, après plusieurs changements de propriétaire, les vignes ont su rester fortes et continuer à proposer de délicieux raisins qui sont aujourd’hui encore utiles pour produire du vin savoureux.
C’est en 1897 que Marius Chapoutier va s’associer à Rodolphe Delépine et que les vins qu’ils produisent ensemble vont être exportés à travers toute l’Europe. Puis, en 1922, Marius Chapoutier s’occupera des lieux seul et continuera d’étendre sa production. À partir de là, le domaine est repris par la famille Chapoutier, et aujourd’hui encore c’est elle qui s’en occupe exclusivement.
Depuis, alors que les fils se succèdent à la gestion du domaine, des vignes un peu partout dans le monde vont être achetées : Australie, Portugal, Allemagne et Espagne, mais aussi à droite à gauche en France, comme dans le Roussillon et dans le Gard. Le succès et les valeurs de M. Chapoutier dépassent donc les limites du domaine d’origine, c’est-à-dire de la Drôme en région Auvergne-Rhône-Alpes, pour atteindre des pays lointains.
Des terroirs authentiques
La beauté que l’on retrouve dans chaque vin produit par M. Chapoutier est que l’on ressent dès la première gorgée toutes les particularités des parcelles où les raisins ont eu l’opportunité de pousser. Autant le sol que le climat ont leur importance, par conséquent les vignes ne sont pas choisies au hasard. Tout l’intérêt d’acquérir des vignes dans des lieux si différents et éloignés est de pouvoir profiter des particularités de chacun !
Ainsi, pour que chaque terroir puisse s’exprimer librement, de plus en plus souvent la biodynamie est utilisée dans les divers domaines appartenant à M. Chapoutier. Elle permet de laisser les sols s’épanouir et les vignes grandir à leur rythme afin que chaque fruit contienne en lui des caractéristiques bien particulières. Le résultat en est bluffant, chaque cuvée est à l’image du terroir où les raisins ont pu pousser ! Vous pouvez donc facilement voyager en dégustant un verre de vin élaboré par M. Chapoutier.
Les valeurs M. Chapoutier
À travers chacun de ses vins, M. Chapoutier et ses vignerons s’attellent à transmettre des valeurs bien précises : le respect, autant de la terre et de la plante que du consommateur, l’audace de lier la tradition à la modernité, et la générosité de partager un verre de vin avec ses proches. C’est de cette manière qu’il arrive à tirer profit de chaque terroir local tout en nous proposant des cuvées uniques et originales.
Des techniques de vinification utilisées à la création des étiquettes en passant par le choix des cépages pour créer des assemblages gourmands, tout est pensé pour faire preuve d’originalité en préservant le savoir-faire familial. Afin de partager cette passion avec le plus grand nombre d’entre nous, M. Chapoutier est investi dans l’œnotourisme. Vous pouvez donc assister à des dégustations et des visites dans les vignes et les caves, mais aussi participer à des ateliers pour tester vos connaissances. Pour pousser l’expérience encore plus loin, un gîte, un hôtel et un restaurant vous accueillent pour passer un moment à deux, en famille ou entre amis tout en profitant de spécialités locales !
Notre sélection de vins de la Maison M. Chapoutier
Belleruche 2022
Sicamor 2021
Aurisso 2022
