Niché au cœur de la Provence, le Château de Berne nous propose chaque année, et depuis plus de 3 siècles, plusieurs cuvées délicieuses ! Alors qu’à l’origine il s’agissait d’un monastère, aujourd’hui c’est un vignoble dont le savoir-faire est inchangé.
Faire du vin n’est pas la seule activité du domaine, il est également possible de séjourner au Château de Berne ainsi que de s’y arrêter le temps d’un repas ou d’un soin au spa. C’est véritablement le lieu parfait au cadre pittoresque que vous devez mettre sur votre liste si vous comptez faire un passage dans le sud de la France !
Quand l’art de vivre provençal rencontre la passion du vin
Le terroir exceptionnel du Château de Berne lui permet de cultiver des vignes éparpillées sur près de 510 hectares de collines et de vallées pour un total de 150 hectares de vigne. Alors que les sols sont variés, le soleil méditerranéen ne cesse de briller ! Malgré tout, les vignerons sur place préservent la tradition viticole tout en utilisant des techniques de vinification qui leur permettent de prendre soin de la nature environnante.
Tradition viticole : L’héritage d’un savoir-faire ancestral
Cela ne date pas d’hier que l’on produit du vin en Provence ! En ce qui concerne le Château de Berne, il est possible de remonter au XVIIIe siècle lorsque ce monastère est légué plusieurs fois avant de devenir le domaine que l’on connait aujourd’hui. De là, chaque parcelle est cultivée avec soin et les raisins vont être vinifiés avec précaution pour obtenir du vin d’exception.
Même s’il a pu se développer au fil des années, le domaine a su préserver ses pratiques viticoles traditionnelles tout en adoptant des techniques modernes pour améliorer la qualité et l’expression des vins qui sont élaborés de A à Z sur place. Cela passe autant par le choix des cépages utilisés que par la manière dont ils vont être cultivés et vinifiés.
D’ailleurs, vous retrouverez au Château de Berne principalement des vins élaborés à partir des variétés suivantes :
- Le grenache noir, la syrah, le cinsault et le carignan pour le vin rosé.
- La syrah et du cabernet-sauvignon pour le vin rouge.
- Le rolle et du sémillon pour le vin blanc.
Ce sont des cépages à la fois cultivés en Provence et ailleurs en France, ce qui permet aux vignerons d’imaginer des assemblages ingénieux et pleins de saveurs !
Durabilité environnementale : Une démarche respectueuse de la nature
Très tôt, le Château de Berne s’est investi dans la préservation de la biodiversité, autant pour protéger la faune que la flore, de manière à trouver l’équilibre parfait ! C’est ce qui lui permet de minimiser son impact sur l’environnement, mais de tout de même tirer profit du terroir provençal.
Pour cela, les vignerons n’utilisent pas de produits chimiques de synthèse tels que les herbicides, les pesticides ou les engrais chimiques pour prendre soin de la santé des sols et des vignes.
Désormais, les 150 hectares de vigne du domaine sont certifiés en agriculture biologique et le vignoble est même certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3. Depuis 2023, le Château de Berne est également labellisé « BeeFriendly », ce qui signifie que le bien-être des pollinisateurs est prit en compte en favorisant certaines pratiques agricoles plutôt que d’autres.
