Des vignes bercées par les brises méditerranéennes, des cépages corses emblématiques, et l’expertise d’un vigneron passionné : bienvenue au Clos Canarelli, un havre de délicieuses découvertes viticoles ! Une seule gorgée suffit pour vous dépayser jusqu’à l’île de Beauté, explorons ensemble ce domaine pour faire le plein de saveurs directement dans un seul verre de vin.
Vins de caractère : Plongez dans l’univers unique du Clos Canarelli en Corse
Pour obtenir des vins si délicieux avec une personnalité bien trempée, les vignerons du Clos Canarelli utilisent un savant mélange de cépages locaux et de techniques respectant le terroir afin d’en tirer profit sans le détruire. C’est ce qui leur permet de préserver le paysage corse tout en nous offrant des cuvées emblématiques !
L’utilisation de cépages emblématiques de Corse
Vermentinu, Niellucciu, Carcagholu neru ou encore Sciaccarellu, ce sont tous des cépages locaux que l’on retrouve un peu partout en Corse et qui ont été sélectionnés pour l’élaboration des vins du Clos Canarelli. Ils sont parfois utilisés seuls, d’autres fois dans un assemblage avec d’autres variétés de raisin plus classiques comme le grenache ou la Syrah, mais dans tous les cas c’est ce qui fait la particularité des vins de ce domaine.
L’intérêt de cultiver des cépages autochtones est de mettre en valeur le terroir corse afin d’en conserver pleinement l’identité. Chaque cuvée est donc à l’image de ce qu’il se fait de mieux en Corse, et c’est ce qui permet Clos Canarelli de créer des vins qui s’accorderont parfaitement avec les autres produits du terroir. Les meilleurs accords mets et vins seront donc avec des plats typiques corses, dont des spécialités salées ou sucrées, c’est justement ce qui vous permettra de voyager sans sortir de chez vous !
Un terroir corse exprimé à la perfection
Chaque cépage qui est cultivé au Clos Canarelli bénéficie d’une parcelle où le terroir va accentuer encore plus la qualité des raisins qui seront obtenus. En l’occurrence, dans la région de Figari où le domaine est situé, ce sont des sols de granite, de schiste et de calcaire qui sont présents en majorité. Quant au climat, tout dépend où les vignes ont été plantées, mais le plus souvent un beau soleil les réchauffe tandis qu’une brise marine les rafraîchit.
Ce mélange de sols et ce climat influencent tous les deux les raisins qui vont ensuite être vinifiés et garder en eux les caractéristiques bien spécifiques de leur environnement. On retrouve donc l’expression du terroir corse dans chaque verre de vin du Clos Canarelli, et ce pour notre plus grand plaisir !
Du vin corse issu de l’agriculture biodynamique
Chaque étape dans le processus de vinification du vin dans ce vignoble corse a été pensée dans le respect de la terre et de la flore. Préserver la nature est l’un des objectifs du Clos Canarelli, c’est ce qui lui permet de conserver un terroir intact et un environnement qui semble inaltéré. Pour y parvenir, les vendanges sont réalisées à la main et les viticulteurs n’utilisent pas de désherbant, de pesticide de synthèse ou d’engrais chimique.
Grâce à tous ces efforts, le domaine possède la certification biologique depuis 2002, et même la certification biodynamie depuis 2006. Ce sont de réelles preuves que le domaine est engagé dans une démarche respectueuse de la nature !
Notre sélection de vins du Clos Canarelli
Clos Canarelli Blanc
Clos Canarelli Rosé
Tarra di Sognu Rouge
