Actualité vin

Viticulture durable : les initiatives françaises face au changement climatique

Introduction La viticulture française, à la croisée des traditions séculaires et des défis contemporains, est fortement impactée par le changement climatique. Sécheresses, gelées tardives, fortes chaleurs et grêles destructrices :...

Le meilleur vin du monde : si on ne devait en boire qu’un seul

Introduction Choisir le meilleur vin du monde est une tâche périlleuse, presque subjective, tant le monde viticole regorge de merveilles. Pourtant, l’idée de trouver ce vin unique, cette cuvée parfaite...

Innovations dans le vin français : les tendances à suivre

Introduction Le vin français, véritable fleuron du patrimoine national, marie depuis toujours héritage et modernité. Face aux défis multiples du XXIe siècle, la filière viticole innove pour répondre aux attentes...

Actualité Producteurs

Dominique Hauvette, la vigneronne rebelle qui a fait entrer la Provence en biodynamie

Dans le paysage viticole provençal, certains noms résonnent comme des symboles. Dominique Hauvette, installée à Saint-Rémy-de-Provence depuis les années 1980, fait partie de ces figures qui ont marqué un...

Comment les vendanges 2025 s’annoncent pour le bio et le nature ?

En 2025, les vendanges françaises se déroulent dans un contexte marqué par l’essor continu de la viticulture biologique et nature. De plus en plus de vignerons adoptent ces pratiques,...

Domaine Weinbach, le jardin secret du Riesling au féminin

Parler du Domaine Weinbach, c’est évoquer l’un des joyaux de l’Alsace viticole. Niché au cœur de Kaysersberg, au pied du Schlossberg, ce domaine historique est devenu au fil des...

Guides

Les bases de la dégustation de vin pour débutants

Vous êtes fasciné par le monde du vin mais ne savez pas par où commencer ? Pas de panique ! L’initiation au vin est un voyage sensoriel accessible à...

La dégustation de vin : les 5 sens impliqués

La dégustation de vin est un art qui nécessite une solide connaissance des cépages, des techniques de vinification et des régions viticoles. Malgré tout, bien que l’expertise technique soit...

Les effets des méthodes de vinification sur le goût du vin

Le vin est une boisson produite et consommée partout dans le monde. Même si elle est toujours confectionnée en suivant un processus similaire, quel que soit le vignoble, chaque...

Dossiers

Le boom des vins sans alcool : tendance ou vraie révolution ?

Longtemps considérés comme anecdotiques, les vins sans alcool connaissent en 2025 une croissance spectaculaire. Portée par l’évolution des modes de vie, l’attention croissante portée à la santé et la...

Cépage : Chasselas

Identification/Origine : Originaire de Suisse, du Valais. C'est un cépage très ancien dont on ne connait pas la parenté. C'est le cépage de référence en terme de maturité. Localisation : Suisse France (Savoie, Vallée...

Les cépages oubliés qui reviennent à la mode en 2025

Longtemps délaissés au profit des grands cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou le Chardonnay, certains cépages dits « oubliés » font aujourd’hui un retour remarqué dans...