Qui a inventé le vin ?

Le vin est l’une des boissons les plus anciennes et les plus populaires au monde. En effet, elle est consommée par des millions de personnes dans de nombreuses cultures différentes, et ce depuis des milliers d’années.

Même s’il est difficile de savoir exactement qui a inventé le premier vin, nous pouvons tout de même nous plonger dans l’histoire pour découvrir les origines de cette délicieuse boisson alcoolisée. Pour y voir plus clair, nous avons décidé de vous présenter les étapes clés de l’histoire du vin.

Les premières traces du vin dans l’histoire

Si nous avons réussi à déterminer à quand remonte la création du premier vin, c’est tout simplement après avoir découvert plusieurs traces témoignant de l’utilisation précoce des raisins pour produire une boisson fermentée tout à fait similaire. De cette découverte, plusieurs théories ont été émises, nous vous expliquons tout !

Les théories sur l’origine du vin et les premiers producteurs de vin

Il est vraisemblablement possible que le vin ait été inventé dans plusieurs régions du monde, mais qu’il s’agît d’une boisson à la fois proche et différente de ce que nous connaissons aujourd’hui. Seuls le temps et les évolutions techniques ont permis à cette boisson de ressembler au vin que nous connaissons désormais.

Il existe donc plusieurs théories datant de périodes proches, mais qui correspondent à des zones géographiques totalement différentes, sur l’origine du premier vin :

• L’origine caucasienne : des fouilles archéologiques ont révélé des traces de vinification dans la région du Caucase, en Géorgie ou en Arménie, datant de plus de 8 000 ans, on suppose donc qu’il s’agit d’une des origines de l’invention du vin.
• L’origine égyptienne : considérée comme une boisson sacrée par les Égyptiens, la production de vin aurait commencé dans cette région il y a environ 5 000 ans.
• L’origine mésopotamienne : certains historiens pensent que la production de vin a commencé en Mésopotamie, plus précisément dans la région de l’actuel Irak, il y a environ 6 000 ans.
• L’origine chinoise : cette théorie suggère que la production de vin a commencé en Chine il y a environ 9 000 ans.

En ce qui concerne les premiers producteurs de vin, il est difficile de savoir qui a produit en premier du vin, car nous n’avons pas de preuves concrètes pour en témoigner. Néanmoins, nous savons tout de même que les Géorgiens et les Arméniens ont été parmi les premiers à produire du vin à grande échelle.

Les traces de raisins et de vins dans les poteries

Pour appuyer toutes ces théories, souvent des traces de raisins ont été retrouvées et prouvent bien qu’il y a eu une utilisation de ce fruit pour créer des boissons fermentées dans ces mêmes régions du monde. En l’occurrence, les premières traces de raisins, de pépins et de vins dans les poteries remontent à plusieurs milliers d’années.

Par le passé, il a notamment été possible d’en retrouver en Géorgie, en Arménie et en Iran qui dateraient de plus de 8 000 ans. Les techniques de vinification utilisées à l’époque étaient probablement rudimentaires, mais cela témoigne d’une utilisation précoce des raisins comme nous le faisons encore aujourd’hui.

Les presses à vin et autres outils de production

Sur le même principe, il a été possible de retrouver des outils et des ustensiles nécessaires à la production de vin qui remontent également à plusieurs milliers d’années. Par exemple, des fouilles archéologiques ont révélé des pressoirs à vin en Géorgie datant de plus de 6 000 ans, ainsi que des amphores en argile utilisées pour stocker et transporter du vin.

En Égypte ancienne, des fresques et des hiéroglyphes montrent l’utilisation de presses à vin rudimentaires ainsi que des sceaux en argile marqués avec des informations sur le vin, tels que le millésime et la variété de raisin utilisée.

En Mésopotamie, des sceaux cylindriques en pierre ont été utilisés pour marquer les récipients de vin avec des inscriptions cunéiformes.

Ces découvertes témoignent de l’évolution de la production de vin au fil du temps, de la simple fermentation dans des poteries à la fabrication de pressoirs et d’autres outils plus sophistiqués pour améliorer le processus de production.

Les étapes clés dans l’histoire du vin

Comme vous l’aurez compris, savoir qui a inventé le vin en premier est complexe. En revanche, certaines dates bien connues nous permettent d’en savoir davantage sur l’évolution de cette boisson ainsi que sur les avancées technologiques liées à sa production et donc de mieux comprendre où nous en sommes aujourd’hui.

• 800 av. J.-C. : les Grecs commencent à cultiver la vigne

Vers 800 av. J.-C., les Grecs ont commencé à produire du vin en utilisant des méthodes plus avancées que celles de leurs prédécesseurs. Ils ont également célébré le vin dans leur mythologie et l’ont considéré comme une boisson divine. Leur passion pour le vin a contribué à sa propagation dans toute la Méditerranée et au-delà.

• 200 av. J.-C. : les Romains développent de nouvelles techniques pour produire du vin

Au cours du deuxième siècle avant J.-C., les Romains ont considérablement amélioré la production de vin grâce à leur connaissance de l’agriculture et de l’ingénierie. Ils ont développé des techniques avancées pour cultiver la vigne, perfectionné la fabrication de pressoirs à vin et utilisé des tonneaux en bois pour transporter le vin et les distribuer à travers tout l’Empire romain.

• 1098 : les moines cisterciens produisent du vin en France

Les moines cisterciens étaient connus pour leur expertise en matière d’agriculture et de vinification, et ils ont appliqué cette connaissance à la culture de la vigne et à la production de vin. Par conséquent, ce sont les premiers à avoir introduit certaines pratiques de culture de la vigne et à développer des techniques de vinification plus avancées dans la plupart des régions françaises.

• 1760 – 1840 : la révolution industrielle impacte le vin

Les avancées technologiques durant la révolution industrielle telles que les machines à vapeur et les chemins de fer ont permis une production de masse et une distribution plus rapide et plus efficace du vin. De nouvelles techniques de conservation ont été introduites pour répondre à l’augmentation de la demande, ce qui a conduit à une standardisation du vin.